The mussel-inspired dopamine-modified pectin coating with enhanced antibacterial and adhesion properties can effectively extend the shelf life of bananas

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标题	The mussel-inspired dopamine-modified pectin coating with enhanced antibacterial and adhesion properties can effectively extend the shelf life of bananas
网址	https://doi.org/10.2139/ssrn.5518274
DOI	10.1016/j.foodchem.2026.149228 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Longhao Li; Yiyan Liu; Dongjie Huang; Changjuan Jin; Wenyuan Zhang; et al 出版日期：2026-04-01
求助人	笨笨的雨在 2026-08-10 15:08:04 发布自湖南，悬赏 10 积分
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