Effect of roasting on the chemical profiles of white and black sesame seeds during accelerated storage

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标题	Effect of roasting on the chemical profiles of white and black sesame seeds during accelerated storage 相关领域烘烤化学芳香食品科学酚类化学成分芝麻白色（突变）过氧化物红茶风味植物颜料抗氧化剂园艺
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2026.147881
DOI	10.1016/j.foodchem.2026.147881 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Hao Liu; Hao Liu; Shu-guang Gao; Ming-Zhe Sun; Meiqi Yang; et al 出版日期：2026-01-07
求助人	lzp 在 2026-08-17 09:12:40 发布自山西，悬赏 10 积分
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