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标题
Natural and Synthetic Tyrosinase Inhibitors as Antibrowning Agents: An Update
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DOI
10.1111/j.1541-4337.2012.00191.x doi
其它 期刊:Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety
作者:M. R. Loizzo; R. Tundis; F. Menichini
出版日期:2012-06-12
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