Characterization of the key aroma compounds in Baojing Huangjincha 1 green tea through molecular docking and molecular sensory science

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标题	Characterization of the key aroma compounds in Baojing Huangjincha 1 green tea through molecular docking and molecular sensory science
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2026.119258
DOI	10.1016/j.foodres.2026.119258 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Ronggang Jiang; Hongyu Chen; Jian Ouyang; Hao Xu; Kuofei Wang; et al 出版日期：2026-04-17
求助人	微笑猎豹在 2026-07-26 12:38:20 发布自福建，悬赏 10 积分
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