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标题
Understanding beef flavour and overall liking traits using two different methods for determination of thiobarbituric acid reactive substance (TBARS)
网址
https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2018.11.018
DOI
10.1016/j.meatsci.2018.11.018 doi
其它 期刊：Meat Science
作者：Yimin Zhang; Benjamin W.B. Holman; Eric N. Ponnampalam; Matthew G. Kerr; Kristy L. Bailes; et al
出版日期：2018-11-23
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李亭 在 2026-09-18 15:33:47 发布自山西，悬赏 10 积分
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