Effects of cavitation-jet technology combined with enzyme treatment on the structure properties and functional properties of OKARA insoluble dietary fiber

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标题	Effects of cavitation-jet technology combined with enzyme treatment on the structure properties and functional properties of OKARA insoluble dietary fiber
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.136286
DOI	10.1016/j.foodchem.2023.136286 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Yu Tian; Tong Wu; Yanan Sheng; Lina Li; Changyuan Wang 出版日期：2023-05-05
求助人	離殇在 2026-07-28 17:40:06 发布自湖南，悬赏 10 积分
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