An in‐situ method to track the quality change of frozen surimi as a whole: Multi‐molecular infrared spectroscopy in combination with LF‐NMR

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标题	An in‐situ method to track the quality change of frozen surimi as a whole: Multi‐molecular infrared spectroscopy in combination with LF‐NMR
网址	求助人暂未提供
DOI	暂未提供，该求助的时间将会延长，查看原因？
其它	期刊：Journal of food processing and preservation. 作者：Gao M, Xie J, Yao H, Yi H, Li F, Wang S, Shi W, Lü Y, Deng S, Xu C 出版日期：2021-12-01
求助人	番茄炒蛋在 2026-08-25 14:08:17 发布自上海，悬赏 10 积分
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