Effect of liquid fermented Chinese edible Ganoderma Lucidum fungus on wheat bread: A quality improver and staling inhibitor

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标题	Effect of liquid fermented Chinese edible Ganoderma Lucidum fungus on wheat bread: A quality improver and staling inhibitor
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2023.110060
DOI	10.1016/j.foodcont.2023.110060 doi
其它	期刊：Food Control 作者：Zhuojia Xu; Yue Ma; Tingting Hong; Guoqiang Shao; Liping Lv; et al 出版日期：2023-08-19
求助人	楼下太吵了在 2026-08-28 14:55:43 发布自北京，悬赏 10 积分
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