Uncovering potential relationships between flavor compounds and bacteria, lipids, metabolites in shrimp paste: A multi-omics integrated analysis

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标题	Uncovering potential relationships between flavor compounds and bacteria, lipids, metabolites in shrimp paste: A multi-omics integrated analysis
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S096399692...
DOI	10.1016/j.foodres.2026.120257 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Ji Wang; Zhu Tian; Hao-Nan Jiang; Liang Wang; Xu-Song Wang; et al 出版日期：2026-08-03
求助人	晓晓在 2026-08-28 10:27:57 发布自四川，悬赏 10 积分
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