Non-destructive quality monitoring of Shanxi vinegar production during the fumigation stage using computer vision, electronic nose and near-infrared spectroscopy assisted by machine learning

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标题	Non-destructive quality monitoring of Shanxi vinegar production during the fumigation stage using computer vision, electronic nose and near-infrared spectroscopy assisted by machine learning
网址	https://doi.org/10.1016/j.jfca.2025.107908
DOI	10.1016/j.jfca.2025.107908 doi
其它	期刊：Journal of Food Composition and Analysis 作者：Xiaorui Zhang; Xingyi Huang; Xiaoyu Tian; Li Wang; Chunxia Dai; et al 出版日期：2025-06-16
求助人	goodjust 在 2026-08-05 16:13:46 发布自江苏，悬赏 10 积分
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