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 Bioactive Substances Characterization in Probiotic-Fermented Guava (Psidium guajava L.) Juice and Systematic Evaluation of its Anti-Hyperglycemic Activity 相关领域
化学
发酵
功能性食品
超滤（肾）
生物化学
抗氧化剂
食品科学
多酚
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体外毒理学
保健品
代谢组学
酶
生物活性化合物
类黄酮
酚类
生物测定
白藜芦醇
食品加工中的发酵
生物活性
健康福利
食品
食品添加剂
体外
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期刊：Plant Foods for Human Nutrition 作者：Yazhou Xu; Tao Xiong; Xinyi Kang; Fang Ma; Linli Zhang; et al 出版日期：2026-02-18 |
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