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标题
Dynamic changes in reducing sugars, amino acids, volatiles of Lanxangia tsao-ko and prediction of their potential precursors during constant and variable temperature drying
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DOI
10.1016/j.foodchem.2025.147061 doi
其它 期刊:Food Chemistry
作者:Deng-Ke Fu; Yuanzhong Wang; Tianmei Yang; Jinyu Zhang
出版日期:2025-11-01
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灰灰一定行 在 2026-08-24 11:15:08 发布自江苏,悬赏 10 积分
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