Microbiota interactions as critical determinants of flavor development in fermented foods

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标题	Microbiota interactions as critical determinants of flavor development in fermented foods
网址	https://doi.org/10.1016/j.tifs.2025.105218
DOI	10.1016/j.tifs.2025.105218 doi
其它	期刊：Trends in Food Science and Technology 作者：Ting Guo; Xinyun Zhou; Shuoshuo Zhao; Shuoshuo Zhao; Yunping Yao; et al 出版日期：2025-08-09
求助人	11111111 在 2026-08-22 20:55:55 发布自新加坡，悬赏 10 积分
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