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标题
Legume Protein‐Based Hydrogel Intermolecular Forces: Measurement, Modification, and Food Applications
网址
https://doi.org/10.1111/1541-4337.70421
DOI
10.1111/1541-4337.70421 doi
其它 期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety
作者：Bin Zhu; Xumei Feng; Yang Li; Baokun Qi
出版日期：2026-03-01
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邓艳梅 在 2026-08-19 13:32:52 发布自中国，悬赏 10 积分
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    脑洞疼 脑洞疼 Lv11 上传了文件

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  • 1天前

    科研通AI2.0 科研通AI2.0 机器人 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

    13:32:55 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载
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  • 1天前

    邓艳梅 邓艳梅 Lv1 求助人 发起了本次求助

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