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Lactiplantibacillus plantarum exerts strain-specific effects on malolactic fermentation, antioxidant activity, and aroma profile of apple cider |
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期刊:Food Chemistry: X 作者:Lujun Hu; Xiaodie Chen; Yulan Cao; Pei Gao; Teng Xu; et al 出版日期:2024-10-01 |
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(2025-6-4)