Flavor and metabolite responses of Ganoderma lucidum to different drying methods: integrated electronic sensing, volatilomics, and metabolomics analysis

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标题	Flavor and metabolite responses of Ganoderma lucidum to different drying methods: integrated electronic sensing, volatilomics, and metabolomics analysis 相关领域灵芝化学代谢物风味食品科学代谢组学色谱法生物化学绿茶传统医学
网址	https://doi.org/10.1016/j.fochx.2026.103861
DOI	10.1016/j.fochx.2026.103861 doi
其它	期刊：Food Chemistry: X 作者：Yongtao Xia; Fuyuan Liu; Fulin Dong; Tingting Wang; Fuming He; et al 出版日期：2026-04-01
求助人	踏实乐枫在 2026-06-02 22:29:23 发布自青海，悬赏 10 积分
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