How D-amino acids embedded in the protein sequence modify its digestibility: Behaviour of digestive enzymes tested on a model peptide used as target

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标题	How D-amino acids embedded in the protein sequence modify its digestibility: Behaviour of digestive enzymes tested on a model peptide used as target
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.140175
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.140175 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Francesca Accardo; Barbara Prandi; Luca Dellafiora; Tullia Tedeschi; Stefano Sforza 出版日期：2024-06-25
求助人	lishen 在 2026-04-29 09:47:45 发布自天津，悬赏 10 积分
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