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From Molecule Identification to Sensory Prediction: Approaches, Applications, and Perspectives of Sensomics and Flavoromics in Volatile Flavor Compound Research
相关领域
风味 鉴定(生物学) 预处理器 计算机科学 生化工程 钥匙(锁) 工作流程 基质(化学分析) 化学 数据科学 复矩阵 计算生物学 铅(地质) 实验数据 数据挖掘 感觉系统
网址
DOI
10.1021/acs.jafc.5c13311 doi
其它 期刊:Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者:Haoying Han; Imre Blank; Yunhan Duan; Kunli Xu; Zirui Guo; et al
出版日期:2026-01-09
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壮壮 在 2026-03-03 22:09:38 发布,悬赏 10 积分
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