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Comparative study on glucomannans with different structural characteristics: Functional properties and intestinal production of short chain fatty acids
相关领域
化学 食品科学 抗性淀粉 单糖 丁酸盐 发酵 甘露糖 溶解度 吸收（声学） 生物化学 淀粉 有机化学 物理 声学
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S01418...
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2020.07.186 doi
求助人
溜溜 在 2026-06-01 10:42:06 发布自湖北，悬赏 10 积分
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