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标题
Effects of different extraction methods on the physicochemical properties and storage stability of tiger nut (Cyperus esculentus L.) oil
相关领域
莎草 碘值 过氧化值 食品科学 萃取(化学) 过氧化物 脂质氧化 酸值 差示扫描量热法 植物 化学 生物 抗氧化剂 有机化学 生物化学 色谱法 热力学 物理
网址
DOI
10.1016/j.lwt.2022.114259 doi
其它 期刊:Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie
作者:Run‐Yang Zhang; Ao-Bo Liu; Chen Liu; Wenxue Zhu; Peng-Xiao Chen; et al
出版日期:2022-12-03
求助人
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