Reverse Micelles Dually Influence the Efficient Inhibition of the Heat‐Induced Oxidation of Camellia Oil by Epigallocatechin Gallate and Epigallocatechin

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标题	Reverse Micelles Dually Influence the Efficient Inhibition of the Heat‐Induced Oxidation of Camellia Oil by Epigallocatechin Gallate and Epigallocatechin
网址	https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1002/ejlt.70041
DOI	10.1002/ejlt.70041 doi
其它	期刊：European Journal of Lipid Science and Technology 作者：Guiwei Leng; Likang Qin; Haiyan Zhong; Yue Chen; Yong Zhu 出版日期：2025-06-20
求助人	王开晙在 2026-04-17 12:32:47 发布自浙江，悬赏 10 积分
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