Development and quality analysis of low GI composite buckwheat steamed bun

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标题	Development and quality analysis of low GI composite buckwheat steamed bun 低GI复合荞麦馒头的研制及品质分析
网址	https://doi.org/10.1016/j.jcs.2025.104276
DOI	10.1016/j.jcs.2025.104276 doi
其它	期刊：Journal of Cereal Science 作者：Ting Zhang; Jiayue Zhang; Wanzeng Li; Xinyuan Hu; Huiru Cheng; et al 出版日期：2025
求助人	Rhan 在 2025-09-11 10:58:15 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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