Progress on molecular modification and functional applications of anthocyanins

已完结

文献求助详情

标题	Progress on molecular modification and functional applications of anthocyanins 花色苷的分子修饰及功能应用研究进展相关领域化学保健品花青素功能性食品抗氧化剂生物利用度食品工业食品科学有机化学生物生物信息学
网址	https://doi.org/10.1080/10408398.2023.2238063
DOI	10.1080/10408398.2023.2238063 doi
其它	期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Yun Wang; David Julian McClements; Long Chen; Xinwen Peng; Zhenlin Xu; et al 出版日期：2023-07-24
求助人	cxl 在 2025-07-17 18:19:54 发布自陕西，悬赏 30 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

科研通，让源源不断科研创作灵感的涌现之地

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

重要

微信公众号升级通知 (2026-4-25)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 张吴两胜完成签到，获得积分10

2秒前; 什么奶酪橘汁完成签到，获得积分10

2秒前; YHF2完成签到，获得积分10

3秒前; 下次一定发布了新的文献求助10

4秒前; bkagyin上传了应助文件

4秒前; 酷波er的应助被一口啵啵采纳，获得10

5秒前; Lucy完成签到，获得积分10

6秒前; 什么奶酪橘汁发布了新的文献求助10

8秒前; 科目三上传了应助文件

9秒前; 科研通AI6.4的应助被goldfish采纳，获得10

9秒前; CC完成签到，获得积分10

9秒前; 完美世界上传了应助文件

10秒前; 昏睡的科研小白完成签到，获得积分10

10秒前; 小杨老师发布了新的文献求助10

11秒前; 酷波er上传了应助文件

12秒前; 正直的紫完成签到，获得积分10

12秒前; 哎呀妈呀发布了新的文献求助10

15秒前; 王王发布了新的文献求助10

16秒前; Polarisczw发布了新的文献求助10

18秒前; 一口啵啵发布了新的文献求助10

18秒前; 楊書銘完成签到，获得积分10

19秒前; 朴若琛完成签到，获得积分10

19秒前; 失眠的小蘑菇完成签到，获得积分10

19秒前; nono1031完成签到，获得积分10

20秒前; CipherSage上传了应助文件

20秒前; 上官若男的应助被科研通管家采纳，获得10

20秒前; 科研通管家关闭了我爱科研的文献求助

20秒前; 无花果的应助被科研通管家采纳，获得10

21秒前; 科研通管家关闭了绿繇的文献求助

21秒前; 小马甲的应助被科研通管家采纳，获得10

21秒前; 研友_VZG7GZ的应助被科研通管家采纳，获得20

21秒前; 大力的雨南的应助被科研通管家采纳，获得10

21秒前; 爆米花的应助被科研通管家采纳，获得10

21秒前; Ava的应助被科研通管家采纳，获得10

21秒前; 共享精神的应助被科研通管家采纳，获得10

21秒前; andrele的应助被科研通管家采纳，获得10

21秒前; 科研通AI2S的应助被科研通管家采纳，获得10

21秒前; 今后的应助被科研通管家采纳，获得10

21秒前; Lucas上传了应助文件

21秒前; 啊娜完成签到，获得积分10

21秒前