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  Resveratrol-loaded octenyl succinic anhydride modified starch emulsions and hydroxypropyl methylcellulose (HPMC) microparticles: Cytotoxicity and antioxidant bioactivity assessment after in vitro digestion 白藜芦醇辛烯基琥珀酸酐改性淀粉乳液和羟丙基甲基纤维素（HPMC）微粒体外消化后的细胞毒性和抗氧化活性研究
相关领域
白藜芦醇
化学
抗氧化剂
细胞毒性
琥珀酸酐
食品科学
消化（炼金术）
氧化应激
色谱法
体外
生物化学
有机化学
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| 其它 |
期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Pedro Miguel Peixoto Silva; Mafalda D. Neto; Miguel A. Cerqueira; Isabel Rodríguez; Ana I. Bourbon; et al 出版日期：2024-02-01 |
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