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Inactivation of Vibrio parahaemolyticus and retardation of quality loss in oyster (Crassostrea gigas) by ultrasound processing during storage
超声波对牡蛎贮藏过程中副溶血性弧菌的灭活及品质损失的延缓
相关领域
副溶血性弧菌 食品科学 牡蛎 风味 超声波 牡蛎 弧菌 生物 化学 超声波传感器 微生物学 渔业 细菌 医学 遗传学 放射科
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.112722
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodres.2023.112722 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Jiaqi Ma; Lingyun Meng; Sai Wang; Jiao Li; Xiangzhao Mao
出版日期：2023-03-20
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科研yu 在 2025-09-27 14:12:06 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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