The health benefits of fermented fruits and vegetables and their underlying mechanisms

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标题	The health benefits of fermented fruits and vegetables and their underlying mechanisms 相关领域发酵食品科学益生菌健康福利食品加工中的发酵生物技术抗氧化剂生物乳酸细菌医学传统医学生物化学遗传学
网址	https://doi.org/10.1111/1541-4337.70072
DOI	10.1111/1541-4337.70072 doi
其它	期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 作者：Lu Liu; Guolong Li; Lu Cui; Rui Cai; Yahong Yuan; et al 出版日期：2024-11-01
求助人	菜刀在 2025-10-17 00:08:35 发布自河南，悬赏 10 积分
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