Antioxidant and anti-inflammatory properties of Xianju wheat paste: A traditional condiment with functional food potential

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标题	Antioxidant and anti-inflammatory properties of Xianju wheat paste: A traditional condiment with functional food potential 具有功能性食品潜力的传统调味品仙居小麦糊的抗氧化和抗炎特性相关领域抗氧化剂功能性食品食品科学化学生物技术生物生物化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2025.116851 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1016/j.foodres.2025.116851 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Jingmin Che; Yi Zhang; Shida Li; Xiujuan Li 出版日期：2025-06-11
求助人	小白菜在 2025-09-21 17:02:26 发布自贵州，悬赏 10 积分
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