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 Comparative characterization of key odorants and aroma profiles of fragrant rapeseed oil under different roasting conditions 不同烘烤条件下香菜籽油主要香气成分及香气特征的比较研究
相关领域
芳香
烘烤
油菜籽
气味
化学
食品科学
感官分析
有机化学
物理化学
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| 其它 |
期刊：Food Research International 作者：Youfeng Zhang; Cheng Zhen; Bixi Zhao; Shengmin Zhou; Yuanrong Jiang; et al 出版日期：2022-11-19 |
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