Β-Glucosidase combined with stir-ultrasound enhances the flavour of cold-extracted green tea: characterisation and evaluation by GC–MS and GC-IMS

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标题	Β-Glucosidase combined with stir-ultrasound enhances the flavour of cold-extracted green tea: characterisation and evaluation by GC–MS and GC-IMS Β-葡萄糖苷酶结合搅拌超声增强冷提绿茶风味：GC-MS和GC-IMS表征和评价相关领域味道绿茶化学气相色谱-质谱法超声波食品科学色谱法质谱法医学放射科
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2025.117290
DOI	10.1016/j.foodres.2025.117290 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Haiyan He; Wenping Lv; Beiqi Wu; Wanchun Dou; Hongxin Wang 出版日期：2025-08-08
求助人	一去在 2025-10-21 16:16:13 发布自云南，悬赏 10 积分
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