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 Calcium-induced-gel properties for ι-carrageenan in the presence of different charged amino acids 不同带电氨基酸存在下1-角叉菜胶的钙诱导凝胶性质
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期刊：LWT 作者：Chengrong Wen; Nan Wang; Yingying Dong; Jie Tian; Shuang Song; et al 出版日期：2021-04-01 |
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