Characterization of structural and functional properties of soy protein isolate and sodium alginate interpenetrating polymer network hydrogels

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标题	Characterization of structural and functional properties of soy protein isolate and sodium alginate interpenetrating polymer network hydrogels 大豆分离蛋白-海藻酸钠互穿聚合物网络水凝胶的结构和功能表征相关领域自愈水凝胶互穿聚合物网络生物相容性肿胀的动态力学分析傅里叶变换红外光谱材料科学化学工程聚合物大豆蛋白扫描电子显微镜流变学高分子化学化学复合材料食品科学工程类
网址	https://doi.org/10.1002/jsfa.12736
DOI	10.1002/jsfa.12736 doi
其它	期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Yang Yang; Can Zhang; Xin Bian; Likun Ren; Chunmin Ma; et al 出版日期：2023-06-13
求助人	欣然侯猴在 2024-03-14 19:56:11 发布自湖北，悬赏 10 积分
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