Construction of Synthetic Microbiota for Reproducible Flavor Compound Metabolism in Chinese Light-Aroma-Type Liquor Produced by Solid-State Fermentation

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标题	Construction of Synthetic Microbiota for Reproducible Flavor Compound Metabolism in Chinese Light-Aroma-Type Liquor Produced by Solid-State Fermentation 固态发酵法生产的中国轻香型白酒中风味化合物可再生代谢合成菌群的构建相关领域发酵风味食品科学芳香化学固态发酵肠道菌群生物生物化学
网址	https://doi.org/10.1128/aem.03090-18
DOI	10.1128/aem.03090-18 doi
其它	期刊：Applied and environmental microbiology 作者：Shilei Wang; Qun Wu; Yao Nie; Jianfeng Wu; Yan Xu 出版日期：2019-05-15
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