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Metabolomic analysis based on EESI-MS indicate blue LED light promotes aliphatic-glucosinolates biosynthesis in broccoli sprouts
基于EESI-MS的代谢组学分析表明蓝色LED光促进西兰花芽中脂肪族硫代葡萄糖苷的生物合成
相关领域
代谢组学 食品科学 化学 生物合成 生物化学 酶 芥子酶 电喷雾电离 质谱法 生物 色谱法 植物 硫代葡萄糖苷 芸苔属
网址
https://doi.org/10.1016/j.jfca.2020.103777
DOI
10.1016/j.jfca.2020.103777 doi
其它 期刊：Journal of Food Composition and Analysis
作者：Ahui Xue; Wenjing Liang; Shide Wen; Yuanyuan Gao; Xueyong Huang; et al
出版日期：2020-12-25
求助人
lizhaoyu 在 2025-07-08 16:17:21 发布自北京，悬赏 10 积分
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