"Peptide-based bitterness inhibitors for caffeine: Structural insights and sensory evaluation

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标题	"Peptide-based bitterness inhibitors for caffeine: Structural insights and sensory evaluation 基于肽的咖啡因苦味抑制剂：结构见解和感官评价
网址	http://dx.doi.org/10.1021/acs.jafc.3c01234
DOI	10.1021/acs.jafc.3c01234 doi
求助人	小曾在 2025-03-06 12:20:14 发布自中国，悬赏 10 积分
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