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  Warmed-over flavour profiles, microbial changes, shelf-life and check-all-that-apply sensory analysis of cooked minced pork treated with varying levels of Moringa oleifera leaf and root powder 用不同水平辣木叶和根粉处理的熟猪肉末的加热风味特征、微生物变化、保质期和检查所有适用的感官分析
相关领域
辣木
食品科学
味道
化学
保质期
连续稀释
细菌
抗氧化剂
生物
生物化学
医学
替代医学
病理
遗传学
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| 其它 |
期刊：Heliyon 作者：Lungu N.S; Afolayan A.J; Emrobowansan Monday Idamokoro 出版日期：2022-09-01 |
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