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 Influence of rice bran and corn bran addition on the selected properties of tarhana, a fermented cereal based food product 添加米糠和玉米糠对谷物发酵食品tarhana选择特性的影响
相关领域
麸皮
食品科学
发酵
化学
乳酸菌
膳食纤维
玉米粉
原材料
有机化学
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期刊：LWT 作者：Kübra Aktaş; Nihat Akın 出版日期：2020-05-10 |
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