Enhancement of Chitosan Coating Properties by Carrier-Free Self-Assembled Coptisine-Cinnamic Acid Nanoparticles and Their Application in Cherry Tomato Preservation

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标题	Enhancement of Chitosan Coating Properties by Carrier-Free Self-Assembled Coptisine-Cinnamic Acid Nanoparticles and Their Application in Cherry Tomato Preservation
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodhyd.2026.113484
DOI	10.1016/j.foodhyd.2026.113484 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Shuo Sun; Xiaoyang Zhang; Di Wu; Zijian Zhao; Wenlong Li 出版日期：2026-10-01
求助人	蓝星花在 2026-10-12 14:25:19 发布自重庆，悬赏 10 积分
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