Mycotoxins and plant alkaloids in plant-based protein foods and meat alternatives: Occurrence, exposure and risk assessment

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标题	Mycotoxins and plant alkaloids in plant-based protein foods and meat alternatives: Occurrence, exposure and risk assessment
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881462...
DOI	10.1016/j.foodchem.2026.151250 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：N. Průšová; Tereza Dolezalova; Zbyněk Džuman; Ema Vitova; Jing-Wen Han; et al 出版日期：2026-09-01
求助人	鳗鱼鸽子在 2026-10-10 12:37:25 发布自四川，悬赏 10 积分
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