Some properties of corn starches II: Physicochemical, gelatinization, retrogradation, pasting and gel textural properties

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标题	Some properties of corn starches II: Physicochemical, gelatinization, retrogradation, pasting and gel textural properties
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2006.01.060
DOI	10.1016/j.foodchem.2006.01.060 doi
其它	期刊：Food Chem 作者：Sandhu KS, Singh N 出版日期：2007-01-01
求助人	泥過在 2026-10-26 20:48:39 发布自河南，悬赏 10 积分
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