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标题
Exploring ultrasound‐assisted technique for enhancing techno‐functional properties of plant proteins: a comprehensive review
网址
https://doi.org/10.1111/ijfs.16673
DOI
10.1111/ijfs.16673 doi
其它 期刊：International Journal of Food Science and Technology
作者：Heloísa de Fátima Mendes Justino; Israel Felipe dos Santos; Ruan Carlos Nascimento de Souza; Edgar Aparecido Sanches; Jaqueline de Araújo Bezerra; et al
出版日期：2023-08-26
求助人
jjbl 在 2026-10-05 17:33:13 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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    乐乐 乐乐 Lv12 上传了文件

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  • 8小时前

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  • 8小时前

    jjbl jjbl Lv4 求助人 发起了本次求助

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