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标题
How mechanical pre-treatment affects the extraction yield, nutritional, structural, and functional properties of leaf proteins
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.144934
DOI
10.1016/j.foodchem.2025.144934 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Ram Prasad Bebartta; Rachna Sehrawat; Khalid Gul; Ankan Kheto
出版日期：2025-05-27
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大晨晨 在 2026-11-04 23:56:31 发布自吉林，悬赏 10 积分
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