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怎么计算不同取代度壳聚糖的相对分子质量
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2591
1
巴哒
来自
吉林
，
发表于：2023-03-20 10:11:21
怎么计算不同取代度的最小重复单元的相对分子质量？比如，取代度30%的壳聚糖，取代物质的相对分子质量为170，初始壳聚糖相对分子质量为160.
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沙发
在水一方
站长
149
2023-03-20 11:06:00
发布自
乌克兰
，
要计算不同取代度的壳聚糖的最小重复单元的相对分子质量，可以按照以下步骤进行：
1. 计算出每个取代物质在最小重复单元中的数量。对于壳聚糖而言，其最小重复单元是一个二糖单元，由葡萄糖和N-乙酰葡萄糖胺组成。因此，如果取代度为30%，则每个最小重复单元中会有0.3个N-乙酰葡萄糖胺分子替换原来的葡萄糖分子。
2. 计算最小重复单元的相对分子质量。根据壳聚糖的化学结构，最小重复单元的相对分子质量为：160 + 2(203.2 + 221.2) = 806.8。其中，203.2和221.2分别是葡萄糖和N-乙酰葡萄糖胺的相对分子质量。
3. 根据取代度计算相对分子质量。根据取代度为30%的条件，每个最小重复单元中有0.3个N-乙酰葡萄糖胺分子，因此每个最小重复单元中有0.7个葡萄糖分子。因此，取代度为30%的壳聚糖的相对分子质量为：
(0.7 × 160) + (0.3 × 170) + (0.3 × 36.5) = 155.5
其中，36.5是N-乙酰葡萄糖胺的相对分子质量减去葡萄糖的相对分子质量。
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老师您好，其实我很困惑离心这一步操作的意义。我所理解的是1、除去未消化及不溶沉淀；2、离心主要是为了测清液胶束化率也就是被人体能够吸收的那部分。（正如您前面所说，这个主要用在肠消化阶段，主要是胆盐的作用提高胶束化率。我不能理解很多人在口相及胃相也采用这种方法，实际测出来吸光度极低，明显就不应该是实际的释放率）。释放率应该是被乳液凝胶封装起来的半固体样品随着消化释放出来的量（应该是包括凝胶结构破坏而析出的油滴中的量，不能离心后只测清液中的含量）
7小时前
感谢管理员，这个确实也很难一刀切的来界定，但是明知故犯应该受到处罚。愿科研通越来越好！
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感谢您的提供的相关信息，已经对相关用户进行封禁2天的处罚！
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1. 计算出每个取代物质在最小重复单元中的数量。对于壳聚糖而言，其最小重复单元是一个二糖单元，由葡萄糖和N-乙酰葡萄糖胺组成。因此，如果取代度为30%，则每个最小重复单元中会有0.3个N-乙酰葡萄糖胺分子替换原来的葡萄糖分子。
2. 计算最小重复单元的相对分子质量。根据壳聚糖的化学结构，最小重复单元的相对分子质量为：160 + 2(203.2 + 221.2) = 806.8。其中，203.2和221.2分别是葡萄糖和N-乙酰葡萄糖胺的相对分子质量。
3. 根据取代度计算相对分子质量。根据取代度为30%的条件，每个最小重复单元中有0.3个N-乙酰葡萄糖胺分子，因此每个最小重复单元中有0.7个葡萄糖分子。因此，取代度为30%的壳聚糖的相对分子质量为：
(0.7 × 160) + (0.3 × 170) + (0.3 × 36.5) = 155.5
其中，36.5是N-乙酰葡萄糖胺的相对分子质量减去葡萄糖的相对分子质量。