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Influence of the maturity on the characteristics of orange-derived extracellular vesicles and their delivery performance for curcumin

细胞外小泡 姜黄素 小泡 多酚 保健品 化学 橙色（颜色） 细胞外 胞外囊泡 抗氧化剂 食品科学 生物化学 细胞生物学 生物 微泡 小RNA 膜 基因
作者
Hang Liu,Yang Chen,Xiaolin Wu,Shengfeng Peng,Lei Zhou,David Julian McClements,Wei Liu
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2025-04-25 卷期号：485: 144518-144518 被引量：2
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.144518
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