Optimization of ultrasound-assisted enzymatic hydrolysis Zophobas morio protein and its protective effects against H2O2-induced oxidative stress in RAW264.7 cells

氧化应激 酶水解 化学 水解 生物化学 氧化磷酸化 食品科学
作者
Ha‐Seong Cho,Ju-Hwi Park,Ibukunoluwa Fola Olawuyi,Ju‐Ock Nam,Won‐Young Lee
出处
期刊:International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier BV]
卷期号:298: 140111-140111 被引量:8
标识
DOI:10.1016/j.ijbiomac.2025.140111
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