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Review on bacterial cellulose in sustainable food systems: structures, modifications, and emerging applications

细菌纤维素纤维素食物系统业务化学纳米技术食品科学材料科学粮食安全有机化学生物农业生态学

作者

Xiaoli Liu,Tianyu Sun,Qingsheng Tao,Xiaopeng Bai,Qing Zhao

出处

期刊：Food bioscience [Elsevier]
日期：2025-09-02 卷期号：72: 107534-107534 被引量：1

标识

DOI：10.1016/j.fbio.2025.107534

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