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作者
Hongxia Gao,
Xin Huang,
Youfa Xie,
Suqiong Fang,
Wenrong Chen,
Kui Zhang,
Xing Chen,
Liqiang Zou,
Wei Liu
出处
期刊：Food & Function
[Royal Society of Chemistry]
日期：2022-01-01
卷期号：13 (22): 11455-11466
被引量：30
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1039/d2fo01939f
摘要
, which can provide additional ideas for probiotic encapsulation systems and functional food development.
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