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作者
Muhammad Imran,
Anne‐Marie Revol‐Junelles,
Cédric Paris,
Emmanuel Guédon,
Michel Linder,
Stéphane Desobry
出处
期刊：
Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie
[Elsevier BV]
日期：2014-12-30
卷期号：62 (1): 341-349
被引量：89
链接
univ-lorraine.fr
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.lwt.2014.12.046
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