Inulin-Type Fructans: Functional Food Ingredients

菊粉 果聚糖 益生元 食品科学 化学 功能性食品 成分 发酵 消化(炼金术) 蔗糖 色谱法
作者
Marcel Roberfroid
出处
期刊:Journal of Nutrition [Elsevier BV]
卷期号:137 (11): 2493S-2502S 被引量:829
标识
DOI:10.1093/jn/137.11.2493s
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