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作者
Qingyi Xu,
Mitsutoshi Nakajima,
Sosaku Ichikawa,
N. Nakamura,
Takeo Shiina
出处
期刊：
Innovative Food Science and Emerging Technologies
[Elsevier BV]
日期：2008-04-10
卷期号：9 (4): 489-494
被引量：153
标识
DOI：10.1016/j.ifset.2008.03.003
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