Influence of the industrial process from caryopsis to cornmeal semolina on levels of fumonisins and their masked forms

伏马菌素 食品科学 细菌 化学 污染 颖果 玉米粉 农学 生物 真菌毒素 禾本科 麸皮 原材料 有机化学 生态学 细胞生物学
作者
Silvia Generotti,Martina Cirlini,Chiara Dall’Asta,Michele Suman
出处
期刊:Food Control [Elsevier BV]
卷期号:48: 170-174 被引量:20
标识
DOI:10.1016/j.foodcont.2014.06.003
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